В Ярославской области построят биофабрику по производству заквасок для изготовления сыров

10 октября 2018, 17:58

В Угличском районе ООО «АгриВолга» планирует построить биофабрику по производству заквасок для сыров камамбер и бри. Соответствующее соглашение было подписано сегодня на открывшейся в Москве Российской агропромышленной выставке «Золотая осень».

сыр

– Реализация соглашения с ООО «АгриВолга» о строительстве биофабрики – еще одна часть большого проекта по созданию сырного кластера на территории Ярославской области, – сказал губернатор Дмитрий Миронов.

Биофабрика, работающая в Угличском районе с 30-х годов прошлого века, имеет богатую библиотеку штаммов для изготовления молочных заквасок, однако не может в настоящее время осуществлять выпуск продукции в больших объемах.

– Кроме соглашения, подписанного с правительством Ярославской области, мы заключили договор с Российским институтом сыроделия и маслоделия. Хотим внедрить разработки, сделанные в советское время Угличской биофабрикой, и построить новое производство на территории района, – рассказал председатель совета директоров ООО «АгриВолга» Сергей Бачин. – Для нас будет разработана технология, а мы приобретем оборудование, возведем фабрику и будем выпускать продукцию для всего российского рынка.

Подписанное соглашение подразумевает также расширение масштабов производства бактериальных препаратов.

Реализация проекта позволит вывести программу импортозамещения по производству сыров на новый уровень.

Источник: yarreg.ru

Также в разделе:

В Ярославской области построят производство пищевой и фармакопейной лактозы...

«АгриВолга» создает сырный кластер в Ярославской области...

Частная Сыроварня Марии Коваль представляет натуральные йогурты...

К 2025 году Ярославская область будет производить более 5,4 тыс. тонн сыра Гран-Ярославия...

Производство молока в Ярославской области в I полугодии увеличилось на 2,8%, мяса - снизилось на 2,8%...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Калужская область: В Медынском районе откроют еще одну сыроварню
22 октября 2018, 12:29
На заводе по производству сыров в Медынском районе планируется построить дополнительную сыроварню, сообщают 20 октября «Калужские новости». Медынский завод получит кредит в 121 миллион рублей. Средства пойдут на покупку дополнительного оборудования. Такую информацию обнародовало...
ГК «РОТА-АГРО» инвестировала в производство сыров в Краснодарском крае
22 октября 2018, 12:23
По словам учредителя ГК «РОТА» Аллы Налча (Саблиной), пока предприятие производит эксклюзивные партии элитных мягких и полутвёрдых сортов сыра из коровьего, козьего и овечьего молока. В ассортименте сыродельни камамбер, скаморца, латтерия, капретто, бюш, а также сыры, изготовленные по...
Savencia построит в Башкирии завод на 12 тыс. тонн сыров
15 октября 2018, 18:02
Французская Savencia, владеющая контрольным пакетом акций "Белебеевского молочного комбината", построит в Республике Башкортостане площадку производственной мощностью 12 тыс. тонн сыра. Об этом The DairyNews стало известно в ходе мероприятий выставки "Золотая осень". Как...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

 

Недавние ответы:
Горячее предложение